A castanha de caju é uma fruta nutritiva, rica em proteínas, fibras, vitaminas e minerais. Seus principais benefícios incluem:
1. **Alto Valor Nutricional**: Contém proteínas, vitaminas (como E e do complexo B) e minerais (magnésio, zinco e ferro).
2. **Saúde do Coração**: Os ácidos graxos saudáveis ajudam a reduzir o colesterol LDL.
3. **Propriedades Antioxidantes**: Combate radicais livres, reduzindo o risco de doenças crônicas.
4. **Controle de Peso**: Ajuda na saciedade, fazendo com que a pessoa se sinta satisfeita por mais tempo.
5. **Saúde Óssea**: O magnésio é essencial para a formação e manutenção dos ossos.
6. **Uso Culinário**: Usada em diversas receitas e na produção de leite e manteiga de caju.
7. **Propriedades Anti-inflamatórias**: Pode ter efeitos benéficos na inflamação.
Com esses benefícios, a castanha de caju é uma excelente adição à dieta, mas deve ser consumida com moderação devido ao seu alto teor calórico.
